Alimentos de Baixo Índice Glicêmico

Para os que costumam frequentar minhas consultas, não estou aqui escrevendo nenhuma grande novidade.. quem aqui lembra do tal gráfico glicêmico??? =D

O Índice Glicêmico (IG) é a velocidade que o organismo absorve o alimento, transformando-o depois em glicose; açúcar; energia.

Os alimentos com IG baixo são mais lentos de digerir, ficam por mais tempo no intestino delgado; desta forma a pessoa sente-se saciada durante mais tempo, além disso esses alimentos ainda dificultam a absorção dos hidratos de carbono (que são de ALTO IG, medo!! rs),  o que é ótimo para quem tem como objetivo perder peso ou para quem simplesmente quer controlar a glicose no sangue.. Alô Alô diabéticos!!!!

Agora vocês me perguntam... mas quais são esses alimentos milagrosossssss?????

Ora bem, aqui estão alguns deles:

Maçã, espargos/aspargos, brócolos/brócolis, couve de bruxelas, couve, couve flor, aipo, cereja, pepino, toranja, feijão verde/vagem, kiwi, alface, cogumelos, cebola, laranja, pêssego, pêra, ameixa, espinafre, morango, tomate, courgette/abobrinha, lentilhas, entre outros….

Nunca esqueçam: “gráfico” sem picos é o caminho! ;)